Bulgurlu Pazi Sarmasi Ve Sekerli Hamurlar Tarifi – Pratik Lezzetler

1
63
Bugün sizlere iki tarif verecegim. Bulgulu pazi sarmasi ve sekerli hamurlar.  Bu yemekleri pisiren sevdiklerini yüreginden yakalar. Sevgiyle kalin.
BULGURLU PAZI SARMASI
Malzemeler:
2 demet pazi,
1 su bardagi bulgur, 
2 adet kuru sogan, 
yarim demet taze sogan, 
yarim demet maydanoz, 
yarim demet nane,
1 yemek kasigi domates salçasi, 
1 tatli kasigi pul biber, 
1 tatli kasigi seker, 
yarim su bardagi sivi yag, 
2-3 yemek kasigi nar eksisi,
1,5 su bardagi sicak su,
1 adet tanelenmis nar (süs için)
Yapilisi:
Bir tencerede 4 çorba kasigi zeytinyagi ile ince dogranmis sogani orta ateste 5-6 dk pisirin. Yesil sogani ekleyip 2 dk daha kavurun. Domates salçasi, pul biber,tuz, karabiber ve  sekeri ilave edip karistirin. Yarim su bardagi sicak su ekleyip, suyunu çekene kadar kapagi kapali olarak pisirin. Atesten alip nane ve maydanozu da katip sogumaya birakin. Bu sirada pazi yapraklarini ayiklayip yikayin. Kaynar suda 1 dk kadar haslayin. Damarli kisimlari temizleyin. Her yapragin alt kismina içimizden koyarak sarin. Sarmalari tencereye dizin. Üzerine kalan zeytinyagini, nar eksisini ve 1 bardak sicak suyu ilave edip kisik ateste suyunu çekene kadar pisirin. Servis tabagina alip nar ile süsleyin.
Afiyet olsun.
 
SEKERLI HAMURLAR
 
Malzemeler:
250 gr toz seker, 
200 gr un, 
yarim fincan gazoz, 
2 ad yumurta,
2 litre sivi yag, 
yarim fincan sivi yag, 
yarim limon, 
kabartma tozu.
 
Yapilisi:
Toz sekeri 4/3 bardak su ile serbet hazirlamak üzere tencereye koyun. Limon suyunu sikip sebete ilave edin. Sogumaya birakin. Karistirma kabina un 1 fincan su, gazoz, 2 ad yumurta, kabartma tozu ve sivi yagi koyun. Boza kivaminda suluca bir hamur elde edin.2 lt sivi yagi ocaga koyup kizdirin. Çok dikkatli olarak hamurumuzdan kasik kasik alarak yagda kizartin.Sonra soguk suruba atip 1-2 dk sonra çikartin. Üzerlerine bir avuç toz seker serpip servis yapin. Dilerseniz bu hamurlari kalpli kaliplarla kesip nar ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Selma TOKUSOGLU

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here