Ev Yapimi Alkolsüz Ve Alkollü Visne Likörü Yapimi

2
118
MALZEMELER
  • 1 Kilo taze ve olgun visne
  • 1/2 Kilo seker
  • 1 Çorba kasigi karanfil
  • 1 Çorba kasigi küçük kakule (habes kakulesi olmasin)
  • 3-4çubuk tarçin
 
YAPILISI

Olgun fakat eziksiz visneler saplari kopmadan uçlari biraz kesilerek yikanir. Bir süzgece konur ve süzülmeye birakilir. Süzülünce kapakli bir kavanoza bir kat visne bir kat toz seker olmak üzere dizilir. Kavanozun agzina temiz bir bez baglanir ve kapagi kapatilir akabinde günese konur. Ara sira temiz ince bir çubukla karistirilir. Seker eriyip visne suyunu birakinca iri parçalara bölününce tarçin karanfil ve havanda ezilen kakuleler temiz bir tülbentle çikin yapilir ve sekeri eriyen visnelerin içine atilir. Günesten alinarak dolaba birakilir. 6 ay kadar sonra içindeki çikin çikarilir. Arzu edilirse süzülerek siselere doldurulur. Fakat daha uzun bir müddet visneler içinde durursa daha da keskin olur. Bu liköre hiç alkol konulmaz durdukça kendi kendine keskinlesir. Afiyet olsun.


Alkollü Visne Likörü Yapimi

MALZEMELER

 

  • 2 kilo visne
  • 2 kilo toz seker
  • 2 adet muskat 
  • 2-3 çubuk tarçin
  • 5-6 ad karanfil
  • Saf alkol veya votka         
 
YAPILISI

Visnelerin saplarini çikarip yikanir süzgeçte süzülür kavanoza 1kat visne 1kat seker olmak üzere dizilir. Içine tarçin karanfil muskat konulur. Kavanozun agzi kapatilip günesli bir yere konulur. 2 günde bir tahta kasikla karistirilir. 2 ay bekletilip önce süzgeçle sonra tülbentle süzülüp kalan visne suyuna alkol konulur. Alkolün miktari arzuya göre ayarlanir. Siselere doldurulur. Kalan visne parçalari kavanoza konulup buzdolabinda saklanir. Likörler servis yapilirken kadehlere visne tanecikleri eklenir.

Keyifli saatlerde keyifli yudumlar.

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here