Mücver Köfte – Kuru Köfte – Terbiyeli Eksili Köfte Tarifi – Pratik Lezzetler

2
94

Köfte ziyafeti. Bu gün menümüzde köfte çesitlerimiz var. Her güne bir köfte yanina pilav. Ooh daha ne olsun Bir gün pirinç pilavi,bir gün bulgur plavi, bir gün sehriye, bir gün makarna, bir gün patates. Iste size türk mutfaginin vazgeçilmezleri…Dünyalar kadar misafir gelsin hepsini agirlariz. Yeterki elimizde malzememiz olsun.Hepinizin sofrasi sen olsun.Afiyet bal seker olsun.

MÜCVER KÖFTE

Malzemeler:

500 gr köftelik kiyma, 
2 dilim bayat ekmek, 
2 adet taze sogan, 
2 adet kabak, 
yarim demet maydanoz, 
yarim su bardagi beyaz peynir, 
yarim demet dereotu, 
tuz karabiber.

Yapilisi:
Derin bir kaseye kiymayi, ekmek içini, ince dogranmis sogan, maydanoz ve dereotunu,beyaz peyniri tuzu karabiberi koyup yogurun. Köftelere sekil verip ister tavada ister firinda pisirip servis yapin.

KURU KÖFTE

Malzemeler:

500 gr köftelik kiyma
1 ad yumurta
1 ad iri sogan
2 dilim ekmek içi
tuz, karabiber, kimyon.

Yapilisi:
Derin bir kaba kiymayi rende sogani ekmek içini yumurtayi  tuz karabiber ve kimyonu koyup yogurun. Ceviz büyüklügünde köfteler yapin izgarada kizartin. Afiyet olsun

TERBIYELI EKSILI KÖFTE

Malzemeler:

200 gr kiyma
1 adet kuru sogan
1 yemek kasigi pirinç
3 yemek kasigi un
3 yemek kasigi yogurt
1 adet yumurta sarisi
yarim limon tuz karabiber.

Yapilisi:
Sogani rendeleyin. Kiyma , pirinç,tuz ve karabiber ile iyice yogurun. Kiymadan findik büyüklügünde parçalar alip avucumuzu islatip yuvarlak köfteler yapalim.Bir kaba un koyun. Köfteleri bu una bulayin. Tencereye 6 su bardagi su koyup bir tutam tuz ile kaynatin. Köfteleri bu suya atip 15 dk pisirin. Limon suyu, yogurt, ve yumurta sarisi ile birlikte bir kasede karistirin. Bu karisimi karistira karistira çorbaniza katin. 5 dk daha pisirin. Servise hazir. Afiyet olsun.

Selma TOKUSOGLU

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here