Yap Paçanga Böregi, Afiyetle Ye; Sonra da Ikiye Katla Göbegi…

10
54

Efendim merhabalar,

Laf aramizda benim her daim matrak yazilarimi okuyanlar bilirler, yadirgamazlar, lakin beni yeni okuyanlar bu da nedir? Böyle de börek tarifi mi olur, gayri ciddi filan fistik gibi düsünebilirler, bunun için kisa bir açiklama yapayim: bu tarif bir kere “delisey” usulü. Içinde akil kari olan olmayan her bir seyi bulmak mümkün (!) sonuç mu? Her zaman ki gibi süperrr… Olmayan aklimi seveyim hehee.

Simdi gelelim mevzunun (yani parçali böregin, aman paçali börek de nereden çikti, paçanga börek(inin) malzeme listesi, tarifi ve elbetteki en önemlisi kime ne sekilde ikram edilecegi.

Malzeme listesi:

1 Paket Mifoy Hamuru (tercihan Uno)

250 Gr. Ince dilimlenmis pastirma

250 Gr. Kaserr peyniri. (taze olsun, eskiler çok kati oluyor, isit isit erimiyor)

1 Adet yumurta, bir çimdik tuz,  yuvarlak kesilmis domates,biber (yesil ve kirmizi) 

iste hepsi bu ayol. Yok öyle yufkalarla ugrasmalar, yagda cazir cuzur kizartmalar. Beceriksizlerin elini kolunu yakmasi v.s tarihe karisti artik bu tarifle. Ben denedim nefis oldu valla, billa.

Böregimizin tarifi

Önce milföy hamurumuzun bir adetini paketinden çikartip sol avucumuzun içine aliyoruz, kare seklinde olan parçanin ortadan alt kismina dogru, sirasiyla (yan yana , üst üste nasil arzu ederseniz)  bir dilim pastirma, bir dilim taze kasar, bir dilim domates, bir parça temizlenmis ayiklanmis biber yerlestirip, milföyü ikiye katlayip, kiyilarini birlestirip, kare parçadan bir dikdörtgen elde ediyoruz. Altini yagladigimiz tepsiye diziyoruz böyle inci gibi, hazirladigimiz börekleri. Üstlerine malzeme listesindeki yumurtanin sarisini beyazindan ayirip bir kapta içine bir çimdik tuzu da katip karistiriyoruz. Ve böreklerimizin üzerine bir firça yardimi ile sürüyoruz. 200 derecelik firina atip, üstleri pembelesinceye dek pisiriyoruz.

 Ikram etme sekli

Eger kendinize ikram edecekseniz, teferruata hiç gerek yok. Takin çatali baslayin yemege sicak sicak Eger misafire ikram edecekseniz ? Bana ne kardesim yaratici olun biraz her seyi benden beklemeyin. Benden bu kadar gerisini kendiniz halledin.

Yediginiz yag, içtiginiz seker olsun, hepinize afiyet olsun J)

Ayse ÖZEN

10 YORUMLAR

  1. Deliseyimmmmmmm..

    Oh mis gibi böregin kokusu geldi burnuma…

    Ellerine saglik bir tanem…

    Baska sunuma ne hacet…

    Göbek bölümünü de bos veeeeeeer:)))

    Üç günlük dünya zaten…

    Surda bir yemek keyfimiz var…

    Varsin bedeli göbek olsun:)

    Hayatiniz da keyfli anlar çogalsin dostlar….

    Sevgiyle kalin…

  2. Mektepten kaçiyorsun,

    Kus tutuyorsun,

    Fena çocuklarla konusuyorsun,

    Duvarlara fena resimler yapiyorsun;

    Bir sey degil,

    Beni de bastan çikaracaksin.

    Sen ne fena çocuksun!
    (Orhan Veli)

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here